Нежные слои с рыбкой и «цветами мимозы» из желтка 🌼 — легенда советских застолий и 8 Марта 💐. Подробный пошаговый рецепт с фото.
⏱️ Общее время: 3 часа | 👨🍳 Активная готовка: 30 минут | 🥗 Выход: 6–8 порций | 📊 Сложность: легко | ⚡ Калорийность: 180 ккал / 100 г
📜 Немного истории
1970-е: эпоха слоёных салатов. Желток на укропе — цветы мимозы 🌼.
Символ 8 Марта 💐. Сыр и масло — приём из 80-х 🧈.
🧾 Перечень продуктов
- 🐟 Консервы — 1 банка 240 г, 🥔 картофель — 3 шт., 🥕 морковь — 2 шт.
- 🥚 Яйца — 4–5 шт., 🧅 лук — 1 шт., 🧀 сыр — 100 г
- 🥛 Майонез — 200 г, 🌿 укроп, 🫗 уксус + сахар
💡 Сайра — классика, горбуша — нежнее. В масле!
🍳 Необходимый инвентарь
Кастрюли • тёрки • салатник • вилка • мешок
👩🍳 Поэтапное приготовление
Шаг 1. Отвариваем овощи и яйца
Овощи в мундире 20–25 мин, яйца 9 мин → лёд 🧊. Остудить!
Шаг 2. Натираем всё на тёрке
Всё на крупной, желтки — на мелкой 🌼. Трите холодным!
Шаг 3. Готовим рыбу и лук
Рыбу размять 🐟. Лук замариновать 10 мин 🧅.
Шаг 4. Собираем слои
Картофель → рыба → лук → белки → морковь → сыр → желтки 🌼. Сеточка!
Шаг 5. Настаиваем и подаём
Холод 2+ часа, лучше ночь 🌙. Укроп + «цветы» 🎉 🧊
⭐ Советы шефа
- Тёртое масло 🧈 и яблоко 🍏.
- Рис вместо картошки 🍚.
- Сёмга — люкс 🐟.
- Лёгкий соус.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность — 180 ккал • Белки — 8 г • Жиры — 14 г • Углеводы — 6 г
Нежно и празднично! Делитесь фото в комментариях 📸🥗