Сочные фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе 🍅 — томятся, как в печи! Подробный пошаговый рецепт с фото.
⏱️ Общее время: 1,5 часа | 👨🍳 Активная готовка: 40 минут | 🫑 Выход: 6 порций | 📊 Сложность: средне | ⚡ Калорийность: 140 ккал / 100 г
📜 Немного истории
Восток: долма с XVII века 🫑. «Болгарский» — из Болгарии!
Вкуснее на второй день!
🧾 Перечень продуктов
- 🫑 Перец — 10–12 шт., 🥩 фарш — 600 г, 🍚 рис — 100 г
- 🧅 Лук — 2 шт., 🥕 морковь — 1 шт., 🍅 томат + помидоры
- 🥛 Сметана — 200 г, 🫗 бульон — 500 мл, специи
💡 Красный — слаще! Толстостенный!
🍳 Необходимый инвентарь
Кастрюля • сковорода • нож + тёрка • миска • ложка
👩🍳 Поэтапное приготовление
Шаг 1. Готовим компоненты
Рис 10 мин 🍚. Перцы очистить 🫑.
Шаг 2. Замешиваем фарш
Фарш + рис + лук 🥩. Отбить!
Шаг 3. Начиняем перцы
Плотно наполнить 🫑. Вплотную!
Шаг 4. Тушим в соусе
Зажарка + сметана 🍅. Томить 40–45 мин ♨️.
Шаг 5. Подаём
Отдых 10 мин. 🥛 сметана • 🍞 хлеб 🧊
⭐ Советы шефа
- С грибами 🍄 и сыром 🧀.
- Постные 🌱, лодочки 🔥.
- Острые 🌶️.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность — 140 ккал • Белки — 8 г • Жиры — 8 г • Углеводы — 9 г
Томите, как в печи! Делитесь фото в комментариях 📸🫑