Хрустящие, пузырчатые чебуреки с бульоном внутри 🫧 — крымская классика! Подробный пошаговый рецепт с фото.
⏱️ Общее время: 1,5 часа | 👨🍳 Активная готовка: 1 час | 🥟 Выход: 10–12 шт. | 📊 Сложность: средне | ⚡ Калорийность: 280 ккал / 100 г
📜 Немного истории
«Чиберек» — сырой пирожок 🥟. Кочевники, советские чебуречные.
Домашний бьёт рекорды!
🧾 Перечень продуктов
- 🌾 Мука — 500 г, 💧 кипяток — 250 мл, 🫗 масло + 🍸 водка
- 🥩 Фарш — 400 г, 🧅 лук — 2 шт., 💧 вода — 100 мл
- 🧂 Соль, 🌿 перец, зира
💡 Заварное тесто — пузырчатое!
🍳 Необходимый инвентарь
Миска • скалка • казан • вилка • решётка
👩🍳 Поэтапное приготовление
Шаг 1. Замешиваем тесто
Кипяток в муку ♨️. Отдых 30–40 мин.
Шаг 2. Готовим начинку
Лук + фарш + вода 💧. Пожиже!
Шаг 3. Лепим чебуреки
Раскатать 2 мм 🥩. Воздух вон!
Шаг 4. Жарим во фритюре
Масло 2–3 см, по 2–3 мин 🔥.
Шаг 5. Подаём немедленно
Горячими, руками! 🤲 ⚠️ сок! 🥛
⭐ Советы шефа
- С сыром 🧀 и картошкой 🥔.
- Мини к пиву 🍺.
- Уксус вместо водки.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность — 280 ккал • Белки — 12 г • Жиры — 15 г • Углеводы — 24 г
Хрусти и не обожгись! Делитесь фото в комментариях 📸🥟
Visited 1 times, 1 visit(s) today
