От классического маринада до вяленых в масле 🫒 — сохраняем лето в банках! Подробные рецепты с фото.
⏱️ Время: 40 мин – 6 ч | 🫙 Рецептов: 5 | 📊 Сложность: легко | ⚡ Калорийность: 20 ккал / 100 г
📜 Немного истории
XVIII век: помидор считали ядовитым 🙈. XIX век: заготовки — искусство 🫙.
От классики к изысканному!
🧾 База для всех рецептов
- 🍅 Помидоры — ~600 г / банка, 🧂 соль — 1–1,5 ст. л.
- 🍬 Сахар — 1–3 ст. л., 🫗 уксус — 50–70 мл, 🧄 специи
💡 Только каменная соль! Банки стерильные!
👩🍳 Пять рецептов
Рецепт 1. Классические маринованные
Кипяток 15 мин → маринад → закатать 🍅. Наколоть! 📌
Рецепт 2. В собственном соку
Сок + соль 🥫. Стерилизация 15 мин. Без уксуса!
Рецепт 3. Острые «Огонёк»
Чили + чеснок 🌶️. Через месяц — огонь!
Рецепт 4. Зелёные маринованные
Нашпиговать чесноком 💚. Хрустят!
Рецепт 5. Вяленые в масле
100 °C, 5–6 часов 🌿. Залить маслом 🫒.
⭐ Советы шефа
- Стерилизация банок ♨️, укутать 🧣.
- Хранение 2 года 🧊.
- Вздулась — выбросить! ⚠️
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность — 20 ккал • Белки — 1 г • Жиры — 0 г • Углеводы — 4 г
Сохраняем лето в банках! Делитесь фото в комментариях 📸🍅
Visited 1 times, 1 visit(s) today
