Румяные, пышные пирожки с сочной куриной начинкой 🍗 — как у бабушки! Подробный пошаговый рецепт с фото.
⏱️ Общее время: 2 часа | 👨🍳 Активная готовка: 50 минут | 🥟 Выход: 16–18 шт. | 📊 Сложность: средне | ⚡ Калорийность: 250 ккал / 100 г
📜 Немного истории
Русь, XIII век: «пир» — пиршество 🥟. Курица — из купеческих домов 🍗.
Хрустящая корочка, воздушный мякиш!
🧾 Перечень продуктов
- 🌾 Мука — 500 г, 🥛 молоко — 300 мл, 🍞 дрожжи — 7 г
- 🍗 Фарш — 500 г, 🧅 лук — 2 шт., 🧄 чеснок + 🌿 зелень
- 🫗 Масло — 3 ст. л. + для жарки, специи
💡 Фарш домашний: бедро + грудка!
🍳 Необходимый инвентарь
Миска • сковорода • нож • полотенца • скалка
👩🍳 Поэтапное приготовление
Шаг 1. Ставим тесто
Дрожжи → пенка 🫧. Подъём 1 час.
Шаг 2. Готовим начинку
Лук + фарш 8–10 мин 🍗. Остудить!
Шаг 3. Лепим пирожки
16–18 шт., швом вниз 🤲. Расстойка 15 мин.
Шаг 4. Жарим
Масло 1 см, по 3–4 мин 🔥.
Шаг 5. Подаём
Горячими! ♨️ 🥛 сметана • ❄️ заморозка 🧊
⭐ Советы шефа
- Печёные 190 °C 🥚.
- С яйцом 🥚, сыром 🧀, грибами 🍄.
- На кефире — быстрее.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность — 250 ккал • Белки — 11 г • Жиры — 10 г • Углеводы — 29 г
Как у бабушки! Делитесь фото в комментариях 📸🥟
Visited 1 times, 1 visit(s) today
