Рассыпчатое, ароматное печенье с хрустящей кокосовой корочкой 🥥 — тает во рту и пахнет тропиками. Подробный пошаговый рецепт с фото.
⏱️ Общее время: 1 час | 👨🍳 Активная готовка: 25 минут | 🍪 Выход: ~30 шт. | 📊 Сложность: легко | ⚡ Калорийность: 450 ккал / 100 г
📜 Немного истории
XIX век: стружка из колоний 🌴. Венские «поцелуйчики», советские кокосанки 🥥.
Хрустящее снаружи, нежное внутри!
🧾 Перечень продуктов
- 🌾 Мука — 250 г, 🥥 стружка — 100 г + 30 г, 🧈 масло — 150 г
- 🍬 Сахар — 120 г, 🥚 яйцо — 1 шт., ✨ разрыхлитель — 1 ч. л.
- 🌼 Ваниль + соль
💡 Масло 82,5%! Маргарин всё испортит.
🍳 Необходимый инвентарь
Миска + миксер • пергамент • противень • холодильник • решётка
👩🍳 Поэтапное приготовление
Шаг 1. Готовим продукты
Масло мягкое! 🧈 Духовка 180 °C.
Шаг 2. Замешиваем тесто
Взбить 3–4 мин + яйцо 🥚. Холод 30 мин ❄️.
Шаг 3. Формуем печенье
Шарики, обвалять 🥥. Промежутки 3–4 см!
Шаг 4. Выпекаем
180 °C, 12–15 мин — золотистые краешки 🔥.
Шаг 5. Остужаем и подаём
5 мин отдых. 🍵 к чаю • 🫙 банка — неделю
⭐ Советы шефа
- Шоколадное донышко 🍫 и лайм 🍋.
- Кокосанки без муки.
- Миндаль 🌰, сахара меньше.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность — 450 ккал • Белки — 5 г • Жиры — 28 г • Углеводы — 45 г
Хрустяще и ароматно! Делитесь фото в комментариях 📸🍪